A la carta del restaurant trobem plats tradicionals de la comarca i plats innovadors, sempre escollint matèria prima de temporada i cuidant les elaboracions. A més a més, l’oferta és empre ampla i variada, gràcies als suggeriments del dia, en les que s’inclouen generalment peix de la llotja. 

L’objectiu és relacionar la nostra gastronomia amb l’entorn i l’història de Montsant i a partir d’ací, fer tot el possible per delectar els paladars més exigents. La direcció de cuina va a càrrec de Carlos Beltrán, cap de cuina de Montsant.